Desde las asignaturas de Taller de Física y Química y Las Plantas del Mariana, los alumnos de 4ºESO de dichas asignaturas, impartidas por Jose Antonio Melguizo y Carlos Muñoz, ha recogido las acebuchinas del acebuche de nuestro jardín y con los medios de los que disponemos, hemos elaborado nuestro propio aceite de acebuchina. La cantidad ha sido pequeña, dado que el acebuche (Olea europaea), al ser el olivo silvestre, produce menor cantidad de aceite que el olivo y a que no disponemos de los medios que tienen las almazaras profesionales. Sin embargo la experiencia ha sido muy educativa y será recordada por los alumnos por mucho tiempo.
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